明天禮拜六就是二十四節氣的立秋，
食物儲藏櫃的愛玉子已經放一陣子了，
趕緊在盛夏的最後一天來做一下愛玉。
在食品材料行台幣40元就有一個愛玉洗袋，
我買的尺寸是25cmx30cm對我來說就很夠用了；
我的愛玉子是沒刮過的愛玉子，
用鐵湯匙將愛玉子全部刮除到洗袋內，
裝好量取好的水就可以用手開始輕柔愛玉子了；
在搓揉的時候水會慢慢變色，
感覺好像有濃稠的東西從洗袋跑出來就是大家說的愛玉果膠，
大約搓揉個8~10分鐘就可以放著靜置，
(如果想要做特殊造型可以開始分裝到盒子裡面然後靜置)
大約靜置1~2小時就會凝固(量多的話時間會久一點)放到冰箱了，
吃的時候淋上蜂蜜或是楓糖&檸檬汁，
酸酸甜甜冰涼好滋味~
Tips : 愛玉子與水的比例為1:60 (每個人口感不一樣可以自行調整)
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